Sein Wirken

Pfarrer Mayer fasste seine zum Teil selbst gemachten Erfahrungen zusammen und gab damit Regeln für die Verbesserung der Bodenarten. Er hielt die Bauern zum Sammeln von Mist und Gülle an, was sich jedoch erst mit Einführung der Stallfütterung durchsetzte. Die eigentliche Neuerung in der Düngung war die Gipsdüngung. Das brachte Mayer den Namen ‚Gipsapostel' ein. Wegen seines Kalkreichtums begann mit der Entdeckung der Wirkung des Gipses eine neue Art der Düngung. Als Ausgleich bei einseitigem Nährstoffmangel ist es quasi die Entdeckung des Kunstdüngers.
Mayer erhielt trotz seiner wohlgemeinten Versuche Angriffe und Verbote der Ritter und Reichsstädte gegen seine Entdeckung. Umso mehr Anhänger fand er unter den Bauern. Der Verbrauch an Gips stieg sprunghaft an. Als Mayer später die Wirkung des Gipses als Schädlingsbekämpfungsmittel (gegen Schnecken) entdeckte, war dem Gips der Weg als vorzügliches Mittel in der Landwirtschaft geebnet.

Dank der intensiven Bodenverbesserung gelangte die Landwirtschaft während der Amtszeit Mayers zum Aufschwung. Es war sein Verdienst, dass durch das Aufzeigen verschiedener Dungmöglichkeiten die Vielseitigkeit im Feldanbau zutage trat. Die mittelalterliche Dreifelderwirtschaft war bei dieser intensiven Landwirtschaft nicht mehr möglich. Das Ruhen des Feldes war überflüssig geworden und der Fruchtfolgewechsel brachte weitere Vorteile.
Mit dem Anbau von Klee zeigte Mayer den Bauern Wege auf, den Futtermittelmangel zu beheben. Trotz Beschimpfungen und Warnungen, vor allem von Jägern und Schafhaltern, konnte Mayer mit Berechnungen zur Rentabilität überzeugen. Die Viehhaltung nahm mit der Ausnutzung der Brache einen enormen Aufschwung. Als neue Futterpflanzen wurde die Dickrübe als Winterfutter erprobt und Getreide als Mastfutter angebaut.
Einer anderen umstrittenen Frucht schenkte Mayer sein Bemühen - der Kartoffel. In der Schweinehaltung bereits eine wichtige Futterpflanze wurde sie gegen alle Widerstände und Skepsis nach und nach eine Bereicherung der bäuerlichen Mahlzeiten.

Die Weidewirtschaft wurde mit der intensiven Bodennutzung weiter betrieben. Man konnte jedoch durch den Futteranbau zur Stallfütterung übergehen. Diese wiederum war Grundlage für die Mastviehhaltung und nicht zuletzt den Wohlstand der Bauern im 18. Jahrhundert.

Mayers Bestreben, die Landwirtschaft voran zu bringen, war für weitere Neuerungen und Veränderungen maßgeblich. So entwickelte er u. a. verschiedene Maschinen, die die Arbeit auf dem Feld oder damit verbundene Tätigkeiten erleichterten. Ungenützte Felder blümelte er an, so dass die Brachen verschwanden. Gemeinschaftsgütern, die niemand bestellte, empfahl er die Auflösung und Verteilung an die Bauern. Seine Überlegungen wurden stets mit Berechnungen untermauert, die durch größere Einnahmemöglichkeiten überzeugten. Mit der Neulandgewinnung bei ungenutzten Fischteichen und Seen konnte deren Unrentabilität und Schädlichkeit beseitigt werden.

Das Ziel Pfarrer Mayers bestand darin, die ‚Glückseligkeit bereits auf Erden' zu erreichen. Sein Bemühen war darauf ausgerichtet, die Arbeit des Landwirts erfolgreicher und leichter zu gestalten. Mit den eingetretenen Veränderungen hatte Kupferzell Anziehungskraft erlangt und die Bevölkerung seit dem Dreißigjährigen Krieg um ca. 1.500 Einwohner zugenommen. Die Mitgift der Töchter erhöhte sich und früher ebenerdige Häuser wurden aufgestockt. Mayer entwarf mit dem Hofzimmermann Eichinger ein Bauernhaus, bei dem Wohnhaus und Stallung unter einem Dach waren, wobei die Scheuer aus Sicherheitsgründen bei Brand vom Wohnhaus abgerückt stand.

Ein Bereich, der Mayer ebenso wichtig war, war Erziehung und Bildung. Er hatte erfahren müssen, dass die Bauern vom theoretischen Unterricht nicht fiel hielten. Eine gute Schulbildung musste bei der Jugend beginnen, hatte Mayer erkannt. Er forderte kleinere Klassen und besser ausgebildete Lehrer. Für die untätig und bettelnd auf den Straßen sitzenden Erwachsenen regte er Heime und Arbeitshäuser an.

Mayer blieb nicht verschlossen, dass Landwirte öfter ohne eigenes Verschulden harten Schlägen ausgesetzt waren. Er schlug daher die Gründung einer Gesellschaft vor, die Lagerhäuser zur Speicherung von Getreide erbaute. Eine Versicherungsgesellschaft hingegen sollte aus den Beiträgen Schäden ausgleichen.
Die Umsetzung dieser Vorschläge erlebte Pfarrer Mayer nicht mehr mit. Viele seiner Ideen wurden erst später wieder aufgegriffen und verwirklicht.

Quelle: "Kupferzeller Heimatbuch", Heimatbücherei Hohenlohekreis, Band XVII, 1985

Lehrbuch

Eines der bedeutendsten Schriften von Mayer ist das "Lehrbuch für die Land- und Haußwirthe" von 1773.

Das Buch zeigt vor allem die landwirtschaftlichen Verhältnisse Kupferzells auf ... Bodenbeschaffenheit, Kartoffel- und Obstbau, Handel ... und Wünsche zur Erhaltung und Verbesserung des Bestehenden am Schluss.

Im Jahre 1980 wurde in Schwäbisch Hall, initiiert vom Verein Hohenloher Freilandmuseum e. V., ein Faksimiledruck der 1773 erschienenen Ausgabe herausgebracht.
Der Presse und Öffentlichkeit wurde diese Neuauflage am 2. Mai 1980 im Schloss Kupferzell vorgestellt.

		Lehrbuch für die Land- und Haußwirthe in der pragmatischen Geschichte der gesamten Land- und Haußwirthschafft des Hohenlohe Schillingsfürstischen Amtes Kupferzell von Johann Friedrich Mayer Pfarrer bey der evangelischen Gemeinde zu Kupferzell, Mitglied der Gesellschafften der Wissenschafften, der Künste, der Landwirtschafft und Dekonomie, der K. Königl. in Nieder Oestreich, Steyermark und Kärnthen, der Königl. Grosbrittanischen und Churfürstl. Braunschweig-Lüneburgl. zu Zelle, der Königl. Preußischen zu Frankfurt an der Oder, der Churfürstl. Bayerischen zu Alt-Oettingen und der Schweizerischen in Bern. Mit Kupfern. Nürnberg, Verlegts Johann Eberhard Zeh, 1773.
		Den Durchlauchtigsten des H. R. Reichs Fürsten und Herrn Herrn Karl Albrecht Christian Erbprinz von Hohenlohe und Waldenburg, Herrn zu Langenburg, Oehringen und Kranichfeld. u. u. Obristen eines Kayserlich Königlichen Regiments schwerer Reuter Des Churpfälzischen St. Hubertus Ordens Rittern. u. Meinen gnädigen Erbprinzen und Herrn seegne die göttliche Vorsicht mit nie unterbrochenem Seegen!

Durchlaucht

Mayer hatte mit dem Schloss nur insofern zu tun, dass er seine Forschungen und Bücher nur "in der Gnade seines höchstfürstlichen Herrn" umsetzen konnte. Sein "Lehrbuch für die Land- und Haußwirthe" enthielt daher vor der Einführung ein Wort an den Landesherrn.

Durchlauchtigster Reichsfürst,
Genädigster Erbprinz und Herr!

Die Vorsicht, die Ewr. Hochfürstl. Durchlaucht durch die Geburt schon zum Regimente bestimmt hat, die Geseze, zu welchen Höchstdieselben dieses Erbrecht verbindet, die allgemeine Liebe eines Volkes, so Höchstdieselben aus den gefürchteten weitesten Fernen in sich zurückwünschet, dieses und noch vieles andere, und ein Herz so voll von sanftem Gefühl als stolz auf die untrüglichsten Beweise der Gnade und des Vertrauens stehen mir Bürge, mich nicht zu verfehlen, wann ich für alle sie spreche und Höchstdieselben aus den pannonischen Feldern, von dem rauhen Fuße des karpatischen Gebirges in die sänftere Arme des Vatterlandes, in unsre offene Arme, aus den Gefahren, recht stehend zurückbitte.
Kein Wort, so unsere gemeinsame Wünsche widerleget! - Nichts also macht mich verzagt, ihre Erfüllung recht bald und recht froh zu gewinnen, nichts als Ewr. Hochfürstl. Durchlaucht edle Begierde, Ruhm und Ehre auch unter dem Sturm des Kriegs und seiner Waffen großmüthigst zusamlen, auch in Gefahren den Beyfall der Majestäten, welche des ganzen Erdcraises Aufmerksamkeit anziehen, zu verdienen und dann aus dem Dienste belehrt, über andere zu gebieten, als Regente einstens in einsichtsvollester Weißheit löblichst zu herrschen, als Menschenfreund und als Vatter sein Volk mit Wohlthun zu seegnen.

Aussichten, so schön, wie diese, unter Reizungen Kayserlicher Beyspiele in allem, was groß ist, lehrreichester und stärker als jedes, und ein Prinz von der eindrucksfähigsten Seele sind mir unwiderlegsame Gründe, zu überzeugend und allemal zu würksam, als daß sie mich nicht selbst sollten überwinden, ihnen meinen ganzen Beyfall willigst zu geben.

Ich vereinige also nur meine Gebete mit dem brünstigsten und täglichen Gebete des Landes, daß Gott Höchstdieselben auf dieser Laufbahn begleite und seegne und dann froh einst unter den Trophäen des Ruhms und der Ehre beglückt zu uns zurück führe!

Nie kann das Bild Ewr. Hochfürstl. Durchlaucht so tief in unsre Brust gegraben in uns verlöschen, und so gewiß ich mich überzeuge, daß auch Höchstdieselbe die Treue und die Emsigkeit der Inwohner des Amtes Kupferzell, durch den Schweis ihrer Arbeiten nützlich und Höchstdero gnädigen Beyfalls nicht unwürdig, nie werden verkennen, so habe ich des doch als Pflicht sollen ansehen, die pragmatische Geschichte der Land- und Haußwirthschafft des Amtes, die ich auf des Publikums Anforderung schrieb, Höchstdenenselben zu widmen und unterthänigst zu übergeben.
Seye dies ein Merkmal meiner unterthänigsten Treue, ein Beweis der alleraufrichtigsten Ehrfurcht meines Herzens, so diese es doch auch, Ewr. Hochfürstl. Durchlaucht die Unterthanen des Amtes durch ihren einsichtigsten Fleiß zu fortdaurender Gnade unterthänigst zu empfehlen, und mir seye es auch noch die Gelegenheit, bey der ich sage, wie sie durch denselben in einem allgemeinen Mißwachse so vieles von ihren Feldern sammleten und bey einer in Teutschland in Jahrhunderten nicht erhöhrten Theurung und Hungersnoth so viel Vorrath besasen, daß sie durch den Ueberfluß zwey Jahre lang beynahe das ganze Volk des Landes zu speisen, im Hunger zu sättigen, vom Todte zu retten und sich dadurch den Ruhm der besten Landwirthe zu geben, vermogten.

Einem Erbprinzen, den Gott in Höchstdenenselben gegeben und welcher gewohnt ist, nur stets edel zu denken, den ehrlichen Mann in dem niedern Landmanne so, wie in dem Fürsten, zu verehren und zu lieben, der nur zum Wohlthun einstens Regent ist; dies Wort sage ich als Evidenz in vollester Ueberzeugung! einem Fürsten, der nur auf die Gründe, aus denen nur Gutes über seine Lande kan hinströhmen, stets spührt und hinabsiehet, ist dieses nicht gleichgültig und die Kenntnus seines Landes und dessen Wirthschafft, die sich durch die Ferne seinem forschenden Auge entziehet, die ich hier aber in einem Gemälde ihme wieder nahe rücke, ist ihme allemal schäzbar; er sezt sie gewiß über alle anderen Wissenschafften hinauf; dann hier sind die Quellen, die dem Fürsten, der sie öfnet und erweitert, dann einmal geöfnete Quellen lassen sich immer noch mehr erweitern, beglücken, indem sie den Unterthan seegnen; da ist das Feld, auf welchem der Fürst die Höhen sich aussiehet und besteiget, auf solchen sich seinen Unterthanen als Vatter zu erklären und so im Frieden bey dem Pfluge mehr zu erobern, als andere im Kriege durch die siegreichesten Waffen niemalen gewinnen.

Verödete Felder, Wüsten verwandeln sich so in fruchtbare und anmuthige Gärten, wann der Fürst durch die Kenntnus des Feldbaues und die Achtung für den Landmann ihnen beyspringt und aufhilft.
Aus diesem Stande die Zukunft übersehen, wie froh ist nicht die Aussicht für das Amt in Ewr. Hochfürstl. Durchlaucht einem künftig einsichtigen Freunde des Feldbaues, den schon Höchstdero durchlauchtigste Vätter, welche die landschädliche Frohnen, wie die Pest der Felder, die Plage aus einer unmäßigen Anzahl des Wildprets, aufhuben, unterdruckten und wegnahmen, und so dem Ackerbau als Christen und als Menschenfreunde aufhalfen, beglücken?

Und wann dann also einstens das jezt schon blühende Glück des Amtes unter Höchstdero Regierung um mein Grab hie wird reisen, so wird diese meine Rede prophetisch, und dann grüne auch der Sand, der mich decket, froh über mir auf, und sage dem Fürsten, unter seinem Fuße noch einmal, daß ich im Dienste seiner Lande gelebt, dieß Buch zu dessen Aufnahme und Ehre geschrieben und so stets auf eine ganze Wohlfahrt gedacht habe, wie ich jezt empfindungsvoll froh über dem künftigen Flor Hohenlohes bin.

Ewr. Hochfürstl. Durchlaucht
Meines Gnädigsten Erbprinzens und Herrns

Verein

Seit 8. Dezember 2014 gibt es die 

Pfarrer-Johann-Friedrich-Mayer-Gesellschaft zu Kupferzell e. V.

Der Verein möchte die Persönlichkeit Mayers in Ehren halten. Als Mitglieder sind verschiedene Einrichtungen und vor allem Privatpersonen eingetragen. Einige von ihnen sind Eigentümer eines Pfarrer-Mayer-Hauses.

Geburtshaus

Das Geburtshaus von Karl Julius Weber in Langeburg. Heute befindet sich in dem Gebäude das Rathaus.

Das Bildnis mit den Daten ist neben dem Eingang angebracht.